Walking diner

Walking diner

Alle gerechtjes zijn stijlvol opgemaakt en worden gepresenteerd op een moderne, stijlvolle manier.

U kunt een keuze maken uit de volgende gerechtjes (7 stuks):

1)   Zalmtartaar met soya
2)   Duo van wrapper: zalm/dille & kip/pesto
3)   Cappuccino van dubbel getrokken runderbouillon geserveerd met een
       kruidenschuim
4)   Rode Mulfilet geserveerd op een risotto met kerstomaatjes en
       Belgische spinazie
5)   Op Provençaalse manier gemarineerde en geserveerd lamskoteletje
6)   Yakitori saté met sojasaus op een bedje van wokgroenten
7)   Een verrassingsamuse op een lepel gepresenteerd
8)   Rundercarpaccio met pijnboompitten en een pittige dressing
9)   Vitello tonnato met rucola en tonijn mayonaise
10) Visterrine met gamba’s en paling 

11) Garnalen mousse
12) Oosterse ossenhaas reepjes in sojasaus
13) Lamsschouder gesauteerd en geserveerd met een pruimensaus
14) Tartaartje van runderhaas geserveerd met een stroopje van truffel
15) Kleine salade van gerookte eendenborst
16) Rouleaux van gerookte zalm gevuld met Hollandse garnalen en krab
17) Spaanse gehaktballetjes
18) Gebakken champignons met knoflook
19) Gekruide gamba’s
20) Gemarineerde cherrytomaatjes